보람찬 시간 보내고 계신가요? 소머리삶는법 합리적 리뷰 만족 함께 나누고자 합니다. 그 전에 근래 소머리삶는법 관심사로 [이춘호 기자의 푸드 블로그] 오너세프를 찾아서-돼지국밥 전문 돌삐 이경남 사장 관련된 내용이 많은 이슈가 된다고 합니다. 이 블로그를 보시는 님께서는 평안하신지요.

[이춘호 기자의 푸드 블로그] 오너세프를 찾아서-돼지국밥 전문 돌삐 이경남 사장

횟집 시절에도 툭하면 단골, 종업원, 이웃 식당주 등을 위해 소머리국밥을 잘 끓여냈다. 다들 회보다 국밥이 더… 일단 돼지와 소뼈를 다 넣고 삶는 게 특징. 처음에는 장장 12시간을 한 타임으로 삶아봤다. 초벌 때 숨은 핏물이…

2017-02-16 23:36

영남일보

http://www.yeongnam.com/mnews/newsview.do?mode=newsView&newskey=20170217.010410828130001

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