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유자청만들기 외에도 집 앞으로 강이 흐르는 이곳은 눈길 닿는 곳이 곧 아름다운 강산이라고 합니다. 부모님을 만나기 위해 오랜만에 서울에서 온 큰딸은 아버지를 가리켜 어머니밖에 모르는 ‘아내 바보’란다고 합니다.
강원도 평창, 이주숙 씨 부부는 드넓은 옥수수밭에서 잡풀 제거에 한창이라고 합니다. 두 사람은 고향인 강원도로 귀농한 후 각종 채소와 과일나무를 부지런히 가꾸고 있다고 합니다. 아내 이주숙 씨는 먼저 귀향한 남편을 따라 귀농하기 전, 오랜 울산 생활을 정리하고 이곳으로 왔다고 합니다. 그녀가 고된 농사일에도 쉽게 지치지 않는 이유는 늦둥이 아들과 든든한 남편이 있기 때문이라고 합니다.
세 부녀회장은 고기잡이에 나선 남편들이 있는 냇가로 향한다고 합니다. 물놀이를 즐기다 보면 더위가 달아나고, 물놀이 후 맛보는 밥상은 달콤하다고 합니다.
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유자청만들기 더 알아보면 깨끗이 손질한 생닭에 13년 된 황기를 넣고 끓인 백숙은 담백하고 부드러운 맛! 볶은 곤드레나물을 곁들이고 곰취와 불고기를 넣어 김밥을 만든다고 합니다. 잘게 다진 채소와 불고기를 넣고 비빈 밥을 넓게 편 곰취에 싸서 먹으면 향긋한 곰취 쌈밥이 된다고. 시원한 물에 당귀를 넣어 마시는 당귀차까지, 부부는 이것이 산에서만 맛볼 수 있는 행복이자 낙원에서의 삶이란다고 합니다.
친구들이 울산 바닷가에서 가져온 것은 싱싱한 해산물. 부추를 갈아 넣고 반죽한 칼국수 면을 솥에 넣고 문어와 각종 해물을 함께 넣어 끓이면 시원한 해물 부추칼국수가 완성된다고 합니다. 속을 판 늙은 호박에 생닭과 마늘, 대추, 전복, 새우를 듬뿍 담은 뒤 푹 쪄서 만드는 해물 호박찜은 보양식으로 손색이 없다고 합니다.
도토리를 주워 두었다가 직접 쑨 묵은 진한 빛깔에 고소한 맛으로 입맛을 사로잡는다고 합니다. 도토리묵에 김치와 오이를 채 썰어 넣고 육수를 부은 후 얼음을 동동 띄운 도토리묵 사발은 여름 별미다고 합니다. 말린 도토리묵을 불렸다가 채소와 함께 볶으면 쫄깃쫄깃한 식감이 식욕을 돋운다고 합니다.
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